Frühstücksbuffet
Brot-& Brötchenauswahl,
Marmelade, Honig, Nutella, Müsli, Joghurt,
Rührei, kleine Hacksteaks, gebratener Speck,
Kaffee & verschiedene Sorten Tee
Suppen
Spargelcremesuppe mit Schnittlauchsahne
Rinderkraftbrühe mit Eierstich
Vorspeisenbuffet
Räucherforelle & Räucherlachs
mit Sahnemeerrettich
Serranoschinken mit Honigmelone
Auswahl von hausgemachter Antipasti
Feiner Geflügelcocktail
Rosa Roastbeef mit Sauergemüse
Garnelen mit Cocktailsauce
Filetmedaillons auf Apfelscheiben
Schinkenröllchen mit grünem Spargel
Hauptgänge
Maishähnchenbrust auf Spargelragout
Medaillons vom Schweinefilet auf Bärlauchrahm
finnischen Glühlachs mit Sauce Mousseline
glacierter Kalbsrahmbraten
Zucchini & Auberginenpiccata auf Tomatenragout
Kleine Schnitzel „Wiener Art“
Beilagenauswahl
Hausgemachte Butterspätzle , Kartoffelgratin,
Basmatireis und Petersilienkartoffeln
Bunte Gemüseauswahl mit frischem deutschem Spargel
Salatbuffet
Buntes Salatbuffet
Verschiedene Dressings
Dessertbuffet
Mousse von Dunkler Schokolade
Panna cotta mit Erdbeersauce
Himbeer-Schmandmousse , Obstsalat
Windbeutelpyramide
